terça-feira, 17 de dezembro de 2013

Coelho Frito à Alentejana

Quando era miúda e ia passar uns dias a casa dos meus avós, coelho frito era uma das iguarias que não podia faltar a uma das refeições. Este prato é muito simples de preparar e é excelente. Foi acompanhado com legumes cozidos, uma alternativa mais saudável do que as tradicionais batatas fritas.

Carnes


Ingredientes:
  • 1 coelho partido
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • azeite e óleo para fritar
  • sal e pimenta q.b.

Preparação:
  1. Tempere o coelho com o sal, a pimenta, os alhos cortados em lâminas e o louro.
  2. Frite-o em azeite misturado com um pouco de óleo ( 2 partes de azeite e 1 de óleo).

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