sábado, 5 de abril de 2014

Lasanha de Bacalhau com Camarão e Espinafres

Apreciadora de pratos de bacalhau, como sou, não podia deixar de publicar aqui uma receita de lasanha de bacalhau! Gosto dela com camarões, delícias do mar e espinafres. E aqui está explicadinha a forma como a fiz. Espero que gostem!






Ingredientes:
  • 750 g de bacalhau
  • 200 g miolo de camarão cozido
  • placas de lasanha fresca
  • 200 g de espinafres cozidos
  • 200 g de queijo mozarella ralado ou em fatias de queijo em barra
  • 200 ml de iogurte grego
  • 250 ml de molho bechamel
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • Delícias do mar q.b.
  • Sal, salsa, pimenta de moinho, noz-moscada e piri-piri q.b.



Preparação:

  1. Coza o bacalhau, demolhado, desfie-o e reserve.
  2. Faça um refogado com azeite, a cebola e alho picado.
  3. Junte o bacalhau desfiado, a salsa picada e os espinafres cozidos e deixe cozinhar um pouco.
  4. Retire do lume e adicione o iogurte, o molho bechamel (reservei só um pouco para colocar no fundo do pirex), a pimenta, a noz-moscada e o miolo de camarão cortado aos pedacinhos, as delícias do mar e o piri-piri, se gostar.
  5. Leve um pouco ao lume e rectifique de sal e restantes temperos e adicione os espinafres.
  6. Coloque as placas de massa de lasanha em água a ferver, durante 1 minuto ou conforme as instruções da embalagem. 
  7. No fundo de um pírex, disponha um pouco do molho bechamel.
  8. Coloque um pouco do preparado de bacalhau, depois  uma folha de lasanha e por cima outra camada de bacalhau e assim sucessivamente, terminando com uma folha de lasanha.
  9. Cubra com o queijo e leve ao forno a gratinar.
  10. Sirva quente.

 Bom apetite!

12 comentários:

  1. Bacalhau, camarão, delícias do mar e espinafres... excelente combinação, mesmo a meu gosto :)
    Que bom aspeto essa lasanha!! Amanhã também já tenho tudo pronto para fazer uma, e também será idêntica, com sabores do mar ;) Não gosto de lasanha tradicional, gosto dela assim, com saborzinhos diferentes!
    Beijinhos e bom fim de semana *
    Vânia

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    1. Olá Vânia!
      Fico contente por teres gostado :) Uns sabores diferentes são sempre bem vindos, não é?
      Depois diz como ficou a tua!
      Beijo grande ;)

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  2. Que bela lasanha!
    Com os ingredientes que levou só pode estar deliciosa :)
    Bjinhos

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  3. Olá! Venho agradecer a visita ao meu blog e desejar-te as maiores felicidades aqui para o teu espaço :) Beijinhos!

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    1. Obrigada por toda a simpatia e por visitar o meu blog :)
      Beijinhos

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  4. Esta Lasanha está qualquer coisa de divinal!
    O interior está mesmo perfeito, a consistência está cremosa como gosto e a junção de ingredientes é perfeita :)

    Ainda é cedo para almoço, mas já fiquei com desejos!! :)

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  5. Olá Vanda.
    Continua o óptimo aspecto e...a óptima descrição/manipulação!
    De certeza que o gosto...será uma delícia.
    Abraço para os dois.

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  6. Adoro lasanha! Tenho de fazer esta combinação de ingredientes! Adorei!

    Beijinhos*

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    1. Bem-vinda!
      Obrigada pela visita que desejo que seja a primeira de muitas ;)
      Um beijinho grande

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