quarta-feira, 23 de abril de 2014

Pudim de leite condensado

Não deve ser muito fácil encontrar quem não goste de pudim de leite condensado. Pelo menos eu, que não ligo muito a doces, a este não resisto! Leite condensado...hum, loucura total!  Já tenho feito esta receita com ambos os leites magros e fica igualmente delicioso.
E assim sendo, é esta a minha sugestão para o fim-de-semana prolongado que se aproxima. Vamos embora, vamos lá experimentar esta delícia com que vou participar no passatempo "Doces Irresistíveis" do blog Temperos da Iza.

Sobremesas

Sobremesas


Ingredientes para o caramelo:

  • 4 colheres de sopa de açúcar 
  • Água q.b.
Ingredientes para o pudim:
  • 3 Ovos
  • 1 Lata de leite condensado 
  • 2 Latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

Doces e sobremesas

Preparação:

  1. Para o caramelo, leve uma forma de pudim a lume fraco, com o açúcar e a água suficiente para o humedecer. 
  2. No início, mexa para dissolver o açúcar, depois não mexa mais, deixe a calda escurecer bem. Tenha cuidado para não deixar queimar.
  3. Quando a calda estiver suficientemente escura, retire do lume e vá rodando a forma fazendo com que o açúcar escorra e cubra todo o interior da forma. Cuidado para não deixar a calda queimar.
  4. Para o pudim, bata todos os ingredientes na varinha mágica até obter uma mistura homogénea
  5. Deite o preparado na forma caramelizada.
  6. Feche a forma com a tampa e coza em banho-maria durante cerca de 45 minuos ou até que o palito inserido no centro do pudim saia limpo.
  7. Leve o pudim ao frigorífico algumas horas antes de desenformar e servir.
  8. Coloque a forma num recipiente com água quente durante alguns segundos, para  facilitar a operação de desenformar.

Bom apetite!

10 comentários:

  1. Respostas
    1. Obrigada pela visita e pelo comentário :)
      Um beijinho

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  2. Ficou tão lindinho ...adoro pudim...adoro leite condensado...hummm
    Vou experimentar ;)
    Bjs

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    1. Olá Cristina,
      Expriementa e depois diz-me o que achaste!
      Bjos

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  3. Pudim é a sobremesa favorita do meu irmão!! E eu confesso que, apesar de não ser o meu doce favorito, gosto bastante também da sua textura e daquele sabor bem docinho ;)
    Mas nunca me aventurei a fazer pudim... mas vou ter mesmo de experimentar em breve ;)
    Hoje pelo blog é dia de "Há vida para além da massa de atum"! E temos desafio a decorrer, não te esqueças, contamos com a tua participação :)
    http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/2014/04/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum-4.html
    Beijinhos *

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    1. Olá Vânia,
      O desafio é até dia 5 de Maio, não é? Vou pensar numa receita para participar :)
      Se experimentares o pudim diz se gostaste, ok?
      Beijinhos

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