sábado, 5 de julho de 2014

Tarte Merengada de Bolacha e Leite Condensado



Fim-de-semana merece um docinho. Aqui está uma tarte que costumamos degustar cá em casa. Com o passar dos anos passam parece que estou a ficar mais gulosa. Ou será impressão minha? Espero que gostem!


Para 8 porções

Base
250 g de bolacha Maria
100 g de margarina
1 ovo
Margarina e farinha para untar a forma

Recheio
½ lata de leite condensado e igual quantidade de água
4 ovos
1 limão
3 colheres de sopa de açúcar


Separe 6 bolachas e pique as restantes.
Junte a margarina e 1 ovo inteiro.
Amasse bem para obter uma massa compacta.
Unte a forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Coloque a massa, aos bocados, dentro da forma e espalhe-a com as mãos de modo a forrá-la de modo a que fique regular e lisa.
Misture 4 gemas com o leite condensado e a água, o sumo, a raspa do limão e as 6 bolachas esmagadas.
Bata muito bem e deite o preparado na forma de tarte forrada com a massa.
Leve a cozer 15 minutos no forno a 220º, para enrijar o creme.
Depois retire a tarte do forno e reduza a temperatura para 160º.
Bata as claras em castelo e, já no final, adicione o açúcar, aos poucos, continuando a bater até estarem bem seguras.
Espalhe as claras batidas sobre o creme, cobrindo toda a tarte e decorando-a a gosto.
Leve a acabar de cozer durante 25 a 30 minutos.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Sirva fria.

Sugestão: Experimente adicionar, ao creme, 50 g de miolo de nozes picado em vez das 6 bolachas esmagadas.

Bom apetite!

12 comentários:

  1. Gosto de tartes :) e esta com leite condensado e bolacha deve ser deliciosa...

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  2. Também acho que final de semana merece ser bem doce!!!!! Esta tarte ficou divina!!! Beijos! =)

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  3. Estou contigo, fim-de-semana sem docinho, não é fim-de-semana :) ...
    E esta tarte deve ser uma deliciosa tentação e satisfaz todos os nossos desejos de doçura!
    Beijinhos

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  4. Muito boa combinação ! já está na lista de receitas a fazer . Bjks , Bimbólica sem cura

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  5. Só o nome deixa-me a salivar e depois o aspecto...bem, fantástico!!!! Acho que vou arriscar e tentar fazer ;)))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  6. Huuuuuuuummmmmmmm... Dá vontade de experimentar Tuuudo o que você faz em seu Blog.
    Desejo que você tenha uma semana de muita paz e repleta alegrias :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  7. Tem óptimo aspecto!!! Deve estar deliciosa

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  8. Que delicia de tarte gosto muito da tartes de bolachas, mas também aprovo a sua sugestão de trocá-las por nozes trituradas ao creme. Ai ai a verdade é que uma sobremesa fresquinha sempre é bom não é? Ficou mesmo linda sua tarte. Gostei muito. Beijinhos

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  9. Adoro tortas como essa e com sabor de limão, delícia!!!!
    Bjs
    Mel

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  10. Faço uma muito semelhante e adoro! O limao corta o excesso de doce do leite condensado e fica incrivelmente deliciosa!! :)

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  11. Que delícia! Concordo contigo que vamos ficando mais gulosas com o passar dos anos!!!!!
    bjns

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