Quem me conhece já sabe que quando menos se espera
cá aparece mais uma receita de borrego. Esta receita de costeletas de borrego é
simples, rápida e bem deliciosa. O alecrim e a hortelã aromatizam esta carne
duma forma divinal. E não se esqueçam de retirar bem as gorduras que dão mau
gosto à carne.
Cá em casa acompanhámos só com salada, temos
cometido alguns excessos e depois tentamos equilibrar um pouco as coisas numa
tentativa de acautelarmos o valor da “fatura” a pagar daqui a uns anos. No
entanto, quem acompanhar estas costeletas um arroz branco fica muito bem
servido.
Gostam? Espero que sim!
Ingredientes
4 costeletas de borrego (dependendo do seu tamanho)
azeite q.b.
2 pés de alecrim
1 c. (sobremesa) de mel
1 c. (sobremesa) de vinagre balsâmico
2 pés de hortelã
2 dentes de alho
agriões e tomates cereja para a salada
arroz branco para acompanhar (opção)
Modo de preparação
Retire a gordura à carne e tempere as costeletas
com sal.
Coloque as costeletas numa frigideira com o azeite
e deixe-as alourar de ambos os lados.
Retire as costeletas da frigideira e reserve.
Na frigideira junte 2 dentes de alho esmagados com
as casca e as folhas de alecrim e algumas folhas de hortelã e deixe alourar um
pouco.
Junte o mel e o vinagre balsâmico e junte as
costeletas reservadas.
Passe as costeletas e o molho para um prato de
servir e adicione as folhas de hortelã restantes e salpique com um pouco mais
de vinagre balsâmico.
Sirva com uma salada de agriões e tomates cereja temperados
com vinagre balsâmico e arroz branco.
Deixem-me saber a vossa opinião!
Bom apetite!
Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Não; Apto para crianças: Sim; Ingrediente
principal: Borrego; N.º
de porções:2; Prato:Principal
Se adoro!!! O prato está maravilhoso, quase dá para sentir o aroma daqui...Sinceramente, ficava feliz com um pratinho desses!
ResponderEliminarQue tenhas uma linda e feliz semana,beijinhos, Katia.
também gosto bastante de borrego, esse parece me bem apetitoso e cheio de sabor.
ResponderEliminarwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Que óptimo aspecto!!!
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
É Uma carne que raramente compro pois só eu é que gosto
ResponderEliminarTem um aspecto super delicioso, eu já jantava
bjs
Oi Vanda!
ResponderEliminarTeu prato ficou lindo e com certeza está deixando todo mundo que entra aqui com água na boca kkkk
Bjssss amiga e uma semana de muita paz e abençoada p/vcs
Olá Vanda: sabes que nunca provei borrego?Não é uma carne que se utilize por cá,mas o teu prato está simplesmente maravilhoso. Ia adorar provar.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Gosto mesmo muito de costeletas de borrego, que boa sugestão!
ResponderEliminarQuerida amiga, tenho muita curiosidade de experimentar o sabor dessa carne, não a conheço, mas se não me engano é uma carne suína não é? Só sei dizer que seu prato ficou lindo e parece bem saboroso. Beijinhos
ResponderEliminarJosy querida amiga, é carne de ovelha. Talvez assim já consiga identificar. Come-se em particular nalgumas regiões de Portugal nomeadamente no sul, no Alentejo. É deliciosa mas é necessário retirar-lhe as gorduras.
EliminarUm beijinho muito grande
Huuuuuuuummmmmmmm... Dá vontade de experimentar Tuuudo o que você posta em seu Blog :o)
ResponderEliminarBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://www.decolherpracolher.com.br
Adoro borrego,...um pratinho delicioso certamente!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Eu não costumo fazer nada com essa carne, nem é a minha preferida... mas a maneira como a apresentas é simplesmente maravilhosa! Adorei os tomates cherry, vou comprar esta semana :D
ResponderEliminarVanda querida,
ResponderEliminarGeralmente não compro costoletas de borrego ! :)
Não porque não goste, até porque o marido adora e eu gosto do sabor do borrego, mas oh amiga... elas têm tão pouco o que comer, e são carotas ! :) :)
Por isso vão ficando para trás em deterimento de outras carnes.
Mas agora vendo a forma como confeccionaste estas tuas, fiquei mesmo com água na boca !
Estou aqui a tentar escrutinar o resultado deste prato valorizado com o mel e chego à conclusão que só pode ser delicioso, até porque o excelente aspecto fala por si ! :)
Beijinhos grandes, amiga ! :)
Huuuuuuuummmmmmmmm... Que Delícia!!!!
ResponderEliminarA amizade é como as estrelas... Não às vemos toda hora, mais sabemos que existem.
Mil Beijocas Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.com.br