Scones com Passas

Muitas são as receitas de scones, geralmente fáceis e rápidas de confecionar. Acho que gosto de todas, pelo menos das que tenho experimentado. É que estes pãezinhos rápidos de origem escocesa, tão leves, macios e crocantes, são uma delícia!

Consta que inicialmente eram feitos com farinha de aveia, moldados num formato redondo e grande, cortados em triangulos e depois cozidos em pedras de assar.

Os ingredientes que utilizamos ou o que lhe colocamos dentro, no momento em que os vamos degustar, podem ser doces ou salgados, depende do gosto e da imaginação de cada um de nós. Com manteiga, doce, queijo, fiambre, frutos secos ou chocolate, enfim, cada scone pode tornar-se único! Talvez seja esse o segredo do encanto que cai sobre nós, cá em casa, cada vez que no nosso caminho se atravessa um scone! Não conseguimos resistir!

Estes que vos apresento, não foram exceção! Fi-los para o pequeno-almoço mas… quando nos sentámos à mesa poucos restavam. Uma trincadela num enquanto fazíamos o café. Mais duas ou três trincadelas enquanto preparávamos a mesa. E mais umas dentadinhas enquanto…Hum, ainda bem que os os fotografei antes de tantas trincadelas!

 

Ingredientes

225 g de farinha

1 c. chá de fermento

40 g de açúcar

1 ovo batido

1 c. sopa de manteiga sem sal

6 c. sopa de leite

1 pitada de sal

1 mão cheia de passas de uvas 

Modo de preparação

Peneire a farinha com o fermento.

Junte a manteiga, à temperatura ambiente, com os restantes ingredientes e misture tudo com a ponta dos dedos, sem amassar, até obter uma massa homogénea. Se necessário junte um pouquinho mais de farinha, de modo a poder moldar a massa.

Adicione as passas à massa, faça bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado com margarina.

Coza em forno pré-aquecido a 200 ºC durante 10 a 15 minutos.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Farinha ; N.º de porções: 8-10; Prato: Doces