domingo, 19 de abril de 2015

Tapioca com Canela e Limão



Um dia no supermercado entrei num corredor e, ao olhar para os produtos expostos, os meus olhos pousaram sobre as embalagens de tapioca. Ao tempo que andava para experimentar fazer tapioca! Foram tantos os elogios que ouvi que não quis deixar de experimentar.
Fiz a receita que vinha no pacote e juntei-lhe o meu toque pessoal, até porque a explicação vinha muito sucinta, como que a apelar à criatividade de quem se atrevesse a embarcar na aventura.
Gostei e aqui partilho a minha agradável experiência!
Espero que gostem e que se inspirem!

Tapioca+Canela+Limão

Ingredientes
5 c. sopa de tapioca inglesa
0,5 l de leite
açúcar a gosto (juntei 3 c. sopa)
1 pau de canela
1 casquinha de limão
1 c. chá manteiga
2 gemas de ovo
canela em pó q.b.


Modo de preparação
Ponha a tapioca de molho durante cerca de 30 minutos.
Escorra-lhe a água, deite-a num tacho e junte-lhe o açucarado a gosto, a manteiga, o pau de canela e a casca do limão.
Leve ao lume e vá mexendo para evitar que se agarre ao fundo do tacho.
Deixe ferver até engrossar, tendo cuidado para não deixar engrossar demasiado.
Num recipiente à parte, coloque as gemas de ovo e junte um pouco do preparado e mexa bem.
Retire o tacho do lume e junte-lhe as gemas, mexendo muito bem.
Leve novamente ao lume para cozer as gemas de ovo e até obter a consistência desejada.
Coloque numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.
Sirva fresco polvilhado com canela.



Bom apetite!


Tempo de preparação: 45 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Tapioca ; N.º de porções:4; Prato: Sobremesas

12 comentários:

  1. Oi,querida!
    Adoro tapioca e essa tua dica,parece irresistível. ...O aspecto não podia ser melhor,e com canela,hummmmm...
    Que tenhas um feliz domingo, beijinhos, Katia.

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  2. Olá amiga,

    Pois já também eu tenho visto imensas vezes receitas com tapioca, mais nos blogues das amigas brasileiras, e também ando muito curiosa com o sabor e textura...
    Parece macia e se dizes que é deliciosa então não há porque duvidar !
    Gostei muito do aspecto desta tua, altamente apetitosa !!

    Beijinho grande querida Vanda !
    Boa semana

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  3. Nunca comi tapioca e hoje a ver o masterchef junior eles tiveram que fazer um cheesecake de manga com tapioca.
    Não imagino a como será nem a textura nem o sabor mas pela imagem gostava de experimentar.

    Beijinhos e uma boa semana
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/crinkles-de-laranja.html

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  4. Nunca provei, mas tem tão bom aspecto :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Querida amiga adoro tapioca e fiquei feliz que vc gostou. Dessa forma com limão e canela, não é de se duvidar que ficou deliciosa. Gostei muito da sua sugestão. Beijinhos, boa semana

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  6. Olá Vanda: também já tenho visto tapioca pelos supermercados,mas não sabia bem o que fazer com ela. Esta tua receita fez-me lembrar arroz-doce e, por isso, deve ser muito saborosa. Agora hei de comprar para experimentar. Gosto de provar sabores diferentes.
    Bjn
    Márcia

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  7. Olá Vanda estou passando para dizer que estou em novo enderço e te convidar a conhecer, será muito bem-vinda! essa sobremesa ficou um encanto, a primeira vista pensei ser arroz-doce, mas vi que é tapioca! Muito rica e nutritiva, amei! desejo um maravilhoso final de semana! Bjo

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  8. Assim nunca experimentei, mas parece maravilhosa :D

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  9. Olá Vanda.
    "Apareço" frequentemente por "aqui", e "saio" sempre com um pouco de frustação!
    Esplêndidos os seus posts...a descrição...a escolha, etc...etc.
    Mas depois...fica sempre aquela mágoa de que sim senhora é bom, mas...
    Quero dizer, tem de descobrir o modo de nos mandar por mail ou Face um pouco do que faz!
    Abraço aí para casa!

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  10. Tapioca é uma comida típica brasileira não é portuguesa

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