quarta-feira, 10 de junho de 2015

Sardinhas de Caril



A sugestão que aqui deixo hoje é a minha preferida no que toca a comer sardinhas de conserva. É simples, rápida de elaborar e cheia de sabor. É uma daquelas receitas que no dia seguinte ainda está mais apaladada, ainda sabe melhor. No prato dispomos o arroz e por cima as sardinhas com o molhinho. Depois é só desfrutar.
Aqui em casa adoramos! Espero que compreendam esta nossa adoração!
 
Caril+de+Sardinhas+em+Conserva+de+Tomate
 Ingredientes
6 sardinhas em tomate
1 cebola grande picada
1 folha de louro
1/2 colher de chá de sementes de mostarda
2 colheres de chá de garam masala
1/2 malagueta verde

 1/2 malagueta vermelha
pedacinhos de tamarindo, a gosto
1 c. sopa de óleo
Sal e pimenta preta q.b. 
Caril+de+Sardinhas+em+Conserva+de+Tomate
Modo de preparação
Aqueça o numa frigideira e junte-lhe as sementes de mostarda para que libertem o seu aroma.
Adicione o louro e a cebola picada e deixe-a cozinhar até amolecer ou ficar translúcida.
Reduza o lume e junte a polpa de tomate, as malaguetas aos bocadinhos, os pedacinhos de tamarindo, o garam masala, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 1 minuto.
Adicione um pouco de água, cerca 3/4 de um copo e misture bem.
Tempere com um pouco de sal e pimenta preta e acrescente as sardinhas juntamente com o seu próprio molho de tomate.
Tape e deixe cozinhar, em lume brando, por 5 minutos.
Sirva com arroz basmati.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Não; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Sardinha ; N.º de porções: 2; Prato: Prato principal

4 comentários:

  1. Deve ter ficado maravilhosas!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Nunca me ocorreu pegar em sardinhas de conserva e transformar num caril! Receita aprovada!

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  3. Sardinha é bom de todo jeito, seja de lata ou fora dela!!!
    Ficou uma tentação seu prato!!
    Beijos e ótimo dia pra ti! =)

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