Férias são
sinónimo de patuscadas com os amigos ou com a família, até às tantas, e de
mesas cheias de iguarias que não costumamos comer regularmente. Tenho como princípio garantir
uma alimentação equilibrada e saudável por aqui, pelo que o chantilly se
encontra na lista de gulodices que só entram cá em casa em alturas de férias ou
de alguma comemoração.
Fazer chantilly
caseiro é muito simples e muito mais saudável do que o que se compra já feito,
cheio de conservantes. Costumo colocar ingredientes e utensílios no congelador,
um pouco antes de fazer o chantilly, e o resultado tem sido sempre muito bom,
quer em sabor quer em consistência.
Ingredientes
200 ml de natas
50 g de açúcar
Gotas de limão q.b.
Mode de preparação
Coloque no congelador as varas
que vai utilizar para bater as natas, a taça onde vai bater as
natas e o pacote das natas durante cerca de 30 minutos.
Passados os 30 minutos, deite
as natas na taça da batedeira e comece a bater.
Adicione o açúcar em fio sem
parar de mexer.
Quando as natas começarem a ficar
mais sólidas adicione umas gotas de limão e continue a bater até chegar à consistência desejada.
Tenha cuidado para não bater
demais, pois corre o risco de ficar sem chantilly!
Reserve o
chantilly no frigorífico até à sua utilização.
Coma o chantilly com morangos ou como sugerido aqui.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 10 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Natas; N.º de porções: Não aplicável; Prato: Sobremesa
É uma gulocide bem boa! E com morangos vai que é uma maravilha! Beijinhos
ResponderEliminarSe bater demais, fica sem chantilly mas fica com manteiga! ;)
ResponderEliminarUma ótima sugestão para evitar os conservantes, mas as calorias das natas... só de as ver engordo... ainda mais!!!
ResponderEliminarBjs
Hmmm...já imaginei essa delícia no café...sou apaixonada por café com chantilly...só evito de tomar porque engorda pouco, né? rsrsrsrs
ResponderEliminarBeijos e ótima semana pra ti! =)
Olá Vanda: adoro chantilly caseiro. O teu esta com uma consistência perfeita.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Oi Vanda!
ResponderEliminarEu adoro chantilly. Hummm, posso pegar uma colherada dessa foto? kkkkkk
Bjsss amiga e uma semana linda p/vcs
Olá Vanda!
ResponderEliminarAdoro chantilly e quando vim para o Porto a generalidade das pastelarias utilizavam chantilly em pó. Mas o mais curioso é que afirmavam categoricamente que era chantilly. Comecei a indagar e descobri, que só uma meia dúzia de pastelarias aqui e de muita qualidade é que utilizavam o verdadeiro. Então, quando me apetecia um bolo com chantilly já sabia que tinha que me deslocar a uma dessas pastelarias. O teu ficou com um óptimo aspecto.
Beijinho
Olá Vanda!
ResponderEliminarAdoro chantilly e quando vim para o Porto a generalidade das pastelarias utilizavam chantilly em pó. Mas o mais curioso é que afirmavam categoricamente que era chantilly. Comecei a indagar e descobri, que só uma meia dúzia de pastelarias aqui e de muita qualidade é que utilizavam o verdadeiro. Então, quando me apetecia um bolo com chantilly já sabia que tinha que me deslocar a uma dessas pastelarias. O teu ficou com um óptimo aspecto.
Beijinho
Bom dia querida Vanda, depois de uns tempos afastada do blog devido a reforma em casa, finalmente estou de volta e com muitas saudades das amigas. Já sentia falta do seu cantinho, e confesso que adoro chantilly. Concordo com você chantilly feito em casa não se compara aos de compra. Adorei a ideia de fazer chantilly salgado nunca pensei nisso e certamente temperado como você sugeriu e com salmão defumado, creio que é sucesso. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana
ResponderEliminarGostei muito de suas receitas , com certeza irei experimentar muita delas . Obrigada por compartilhar. Bjs !!!!
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