segunda-feira, 11 de janeiro de 2016

Bacalhau com Crosta de Broa



Aqui em casa experimentámos esta receita de bacalhau com crosta de broa e gostámos muito! Este prato foi servido num almoço de família, a travessa ficou vazia e as felicitações entusiastas que recebi encheram-me o coração de alegria. A crosta crocante ficou deliciosa!

Mas nós somos suspeitos pois adoramos bacalhau!

Não fiquem com a terrível dúvida se será mesmo bom...

Experimentem!

Vão adorar!









Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhado
4 fatias de broa de milho
1 pacote grande de espinafres pré-lavados
Batatas q.b.
3 dentes de alho 
1 cebola
Azeite q.b.
Sal q.b



Modo de preparação
Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, lasque-o e reserve.
Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e dê uma fervura os espinafres.
Em água temperada com um pouco de sal, coza também as batatas cortadas em rodelas não muito finas.
A quantidade de batatas será apenas a suficiente para distribuir 1 camada no fundo do recipiente que levar ao forno.
Num tacho coloque um pouco de azeite e aloure a cebola cortada em meias luas fininhas com 2 dentes de alho.
Pique o miolo da broa com 1 dente de alho pequeno e um pouco de azeite, na picadora.
Adicione um pouco de azeite e misture bem, até formar uma pasta.
Ligue o forno a 180.ºC.
Num recipiente de ir ao forno disponha as batatas e por cima o bacalhau e os espinafres.
Por cima deite-lhe o azeite com o alho e a cebola alourada e por cima coloque a pasta de broa, aconchegando e pressionando um pouco, para formar uma crosta
Leve ao forno pré-aquecido a 180.º C durante cerca de 15 minutos.
Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Não; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Bacalhau ; N.º de porções: 4; Prato: Principal

10 comentários:

  1. Bacalhau é das coisas que mais gosto! Nunca que me farto! Que ótimo aspeto! Beijinhos

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  2. Óptimo para nos aconchegar nestes dias mais frios!

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  3. Querida Vanda: eu adoro bacalhau de qualquer modo e feitio e acredito que este teu prato tenha desaparecido completamente da travessa. Eu vou ter que experimentar pois parece mesmo delicioso. Depois conto-te como ficou.
    Bjn
    Márcia

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  4. Difícil é não gostar deste prato!
    Bjinhos

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  5. Que aspecto maravilhoso e com ingredientes que amo!
    Um beijinho,
    Lia

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  6. Adoro crostas crocantes! Essa ficou linda, com um aspeto tostadinho fantástico. :)

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  7. Querida Vanda: experimentei e adorei. Tal como tinha pensado, trata-se de um prato delicioso! Obrigada pela partilha
    Bjn
    Márcia

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    Respostas
    1. Querida Márcia, ainda bem que ficaste satisfeita! Obrigada por o teres partilhado! Beijos

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