Nunca tinha
feito bolachas. Decidi-me por
estas, com o tradicional sabor da amêndoa, por me parecer que se enquadravam
bem na época natalícia. A banha tornou-as mais tenras, mais próximas dos
sabores alentejanos que me aconchegam o estômago e acalmam o coração.
Se as
estendermos com a massa fina ficam mais crocantes, ficam mais macias se lhe
deixarmos a massa mais
espessa. Gostei das duas versões.
Enfeitei algumas com chocolate e amêndoas.
Outras, uni-as duas a duas com uma noz de chocolate derretido.
Depois de prontas
provei-as e, pela primeira vez este ano, senti que o Natal estava a chegar.
Delicadas e crocantes em forma de estrela e de coração. Excelentes para
oferecer no Natal, são um presente guloso e carinhoso!
Para a massa
200 g de farinha
90 g de açúcar
25 g de manteiga
20 g de banha
1 ovo
25 g de amêndoa pelada
Para decorar
Clara de ovo, amêndoa e chocolate q.b.
Modo de preparação
Bata o ovo com o
açúcar.
Amasse as
gorduras com a farinha e a amêndoa picada até estar tudo bem ligado.
Divida a massa em
bocados, estenda-os com o rolo sobre a pedra enfarinhada e, com uma forma
apropriada, corte as bolachas.
Coloque as bolachas
em tabuleiros untados com banha, pincele-as com clara de ovo ligeiramente
batida e decore com bocadinhos de amêndoa.
Coza em forno pré-aquecido
a 200º.
Depois de frias
pode derreter um pouco de chocolate para decorar a gosto.
Com estas
bolachinhas participo na 19ª edição do Dia Um...Na Cozinha, cujo tema é Bolachas de Natal. Espero que gostem!
O Natal está a
chegar ...
Bom Natal!
Tempo de preparação: 60 minutos; Dificuldade:**; Vegetariano: Não;
Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Amêndoa;
N.º de porções: Cerca de 100
bolachas(dependendo do tamanho de cada uma); Prato: Bolachas
