Um Coração e um bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Após uma pausa descontraída e relaxante, longe da cozinha, volto para vos aguçar o palato com um Bolo de Chocolate!

No domingo de Páscoa, é habitual a minha família reunir-se ao almoço. Já aqui o disse pelo menos uma vez, cada núcleo familiar leva um prato e um doce para a casa dos anfitriões. Quem chega vai colocando as suas iguarias na mesa. E o dia é de festa, de alegria, de risos! Saímos já de noite, muito bem-dispostos e com algum peso a mais, isso posso garantir.

Este ano brindei a minha família com um delicioso Bolo de Chocolate. Sim, um Senhor Bolo de Chocolate, distinto e elegante tal como o descreveu a Isabelinha do Blog do Chocolate! Foi lá que fui buscar a receita, convicta que estava no caminho certo para desfrutarmos de um momento especial. E não é que tinha razão? O bolo é excelente! Todos o adoraram! É de fácil execução, fica um bolo grande, muito fofinho e depois da primeira fatia segue-se inevitavelmente uma segunda, uma terceira... Ui!

Por cima coloquei uma cobertura de chocolate de tablete que derreti num tachinho com algumas colheres de sopa de leite, apenas as suficientes para obter a consistência desejada.

Mas, tenho de lhes contar que fui insultada por não ter sido mais generosa na quantidade de cobertura de chocolate. Não sou muito gulosa mas, para a próxima corrigirei este pormenor, fica aqui prometida uma dose de chocolate extra para os mais gulosos!

A ti,  minha querida Isabelinha, devemos os agradáveis momentos de degustação que vivemos à volta deste bolinho. Obrigada pelo teu bom gosto e pela excelente qualidade das receitas com que nos brindas! Para ti, um beijo grande, muito especial!

Aqui encontrarão todos os detalhes sobre este bolo espetacular! Vão lá dar uma espreitadela!
Seguem-se as fotos possíveis, em virtude do entusiasmo dos comensais!

 

Pequeno bolo em forma de coração degustado pouco depois de pronto. Só teve tempo para arrefecer! É que cá em casa não aguentámos esperar até à hora das sobremesas para provar esta iguaria!

Bom apetite!

Tempo de preparação: 60 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções:10-12; Prato:Bolos

Mousse Perfumada de Menta e Chocolate

A mousse de chocolate é um doce tradicional que teve origem em França. Diz-se que a receita foi criada no início do século XX por Henri Toulousse-Lautrec, que a designou originalmente de "maionese de chocolate". A mousse au chocolat se tornou-se numa das principais sobremesas da França.

O que pensaria Toulouse-Lautrec se tivesse tido a possibilidade de provar esta deliciosa mousse? O aroma da menta, combinada com o chocolate, certamente lhe serviriam de inspiração para a criação de novos quadros. Afinal, pintura e culinária constituem duas formas de arte que se conjugam na perfeição! 

Vou indo, tenho uma tacinha de mousse à espera!

São servidos?

Espero que gostem!

Para 4 pessoas

100 g de chocolate After Eight

200 g de chocolate para culinária

5 ovos

50 g de açúcar

50 g de manteiga

Modo de Preparação

Bata as gemas com o açúcar, deixando de parte 1 c. de sopa, até obter um creme esbranquiçado.

Derreta o chocolate para culinária e a manteiga no microondas durante cerca de 1 minuto. Se não for suficiente, vá adicionando mais tempo, pouco a pouco, até estar derretido.

Adicione os chocolates After Eight, mexendo bem até derreterem.

Junte o chocolate ao preparado de gemas e açúcar.

Bata as claras em castelo firme, com a colher de sopa de açúcar, e envolva-as no preparado de chocolate.

Coloque numa taça ou em várias taças pequenas e leve ao frigorífico.

Sirva a mousse fresca e decorada a gosto.

Bom apetite!

Informações adicionais:
- tempo de preparação: 30 minutos
- dificuldade: *
- vegetariano: não
- apto para crianças: sim
- ingrediente principal: chocolate
- nº de porções: 4

- sobremesa

Mousse de Chocolate com Menta, Café e Cardamomo

No próximo dia 09 de Junho, o Blog da Margarida comemora o seu 3º aniversário :)

Ela lançou um convite para fazermos algo que contenha uma especiaria ou erva aromática.

Eu que sou novata nestas coisas de blogs e participações em passatempos, senti vontade em participar e fiz esta mousse de chocolate um pouco diferente da tradicional. Não sabia se ía ficar bem, mas eu gostei e pareceu agradar a quem teve possibilidade de a degustar. Assim, Margarida, vou até ao teu blog e ao teu desafio, com esta mousse, para partcipar nessa festa com muito aroma e sabor. Espero que gostes!

 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 100 g de chocolate para culinária
• 2 Chocolatinhos After Eight
• 4 Ovos
• 50 g de Açúcar mascavado
• 25 g de manteiga
• 1 colher de sopa de mistura solúvel com café, em pó
• 20 Sementes de cardamomo

 

 

 Preparação:

1. Num almofariz esmague as sementes de cardamomo até ficarem reduzidas a pó.
2. Derreta o chocolate com a manteiga, o café e o cardamomo.
3. Bata bem as gemas dos ovos com o açúçar.
4. Adicione o chocolate derretido.
5. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
6. Coloque a mousse em recipientes e leve ao frigorífico pelo menos três a quatro horas antes de servir.

Bom apetite!

Delícia de Chocolate com Nozes

Alguns dos melhores e mais felizes momentos da minha vida estão associados a um bolo de chocolate. Por isso mesmo, a receita de hoje,  Delícia de Chocolate com Nozes, tem um significado especial para mim. Espero que ninguém lhe consiga ficar indiferente.

Mas...vamos lá ao que interessa: em vez de fazer um único bolo, reservei um pouco da massa para fazer bolinhos individuais. Coloquei um pouco de massa nas formas, depois uma metade do miolo de uma noz e cobri com mais um pouquinho de massa. Ao bolo grande só adicionei as nozes no momento de servir.

Esta iguaria fica quase como se fosse mousse de chocolate, na parte central. No meu forno o bolo maior demorou pouco mais de 20 minutos a cozer mas, como nem todos os fornos são iguais, o melhor é ir verificando o estado da cozedura para não deixar cozer demasiado e perder a graça.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 180 g de açúcar
• 150 g de chocolate em tablete
• 150 g de margarina
• 50 g de farinha
• Nozes e açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Bata o açúcar com os ovos até obter um creme fofo.
2. Adicione o chocolate e a margarina derretidos.
3. Junte a farinha.
4. Adicione as claras batidas em castelo.
5. Coloque
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, em forma forrada com papel vegetal, de preferência.
7. Sirva com as nozes e decore com açúcar em pó.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate com Icing Sugar

Sedutor, convidativo e irresistível. É assim este bolo de chocolate!

Deu 10 fatias e foram necessários 50 minutos até ficar pronto.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100 g de margarina
• 200 g de açúcar
• 125 g de chocolate de tablete
• 125 g de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• Icing sugar q.b.

Preparação:

1. Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo.
2. Amoleça o chocolate e junte-lhe a margarina também amolecida, sem a deixar derreter.
3. Adicione o chocolate e a margarina ao creme de gemas e açúcar e bata um pouco.
4. Junte, alternando e sem bater, a farinha com o fermento e as claras batidas em castelo.
5. Coloque o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
6. Coza-o em forno pré-aquecido a 200º.
7. Sirva polvilhado com icing sugar.

Bom apetite!