Este
feijão com chouriço foi feito sem seguir uma receita específica. Com o tacho ao
lume, fui pondo um pouco do que as minhas mãos encontravam nos armários da
cozinha. Simples, prático mais leve do que uma feijoada tradicional e com muito
sabor. Agrada-lhes? Tenho esperança que sim!
Ingredientes
1 lata de feijão branco cozido
1 chouriço médio
1 couve coração pequena
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 tomate
50 ml de azeite
Pimenta (a gosto)
1 folha de louro
1 cravinho
1 copo de vinho branco
Sal e coentros q.b.
Modo de preparação
Noutro tacho deite o azeite, a cebola picada, os alhos picados, a pimenta,
a folha de louro, o cravinho e o chouriço cortado às rodelas.
Deixe alourar em lume brando cerca de três minutos.
Junte o tomate triturado, limpo de peles e sementes..
Refresque com um pouco de vinho branco.
Adicione as folhas da couve.
Adicione o feijão e um pouco da sua calda, mexa e deixe apurar cerca de 10
a 15 minutos em lume brando.
Quando estiver pronto, polvilhe com coentros picados.
Sirva com arroz branco.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 45 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Não; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Feijão ; N.º de porções:
4; Prato: Principal
