Maçã Cozida com Especiarias

Esta receita de maçã cozida com canela pode ser consumida como sobremesa ou de qualquer outra forma que nos apeteça. Dá para levar para o trabalho, na lancheira, para um piquenique, enfim, imaginação não lhes faltará!

Na confeção desta receita, utilizei maçãs “SOS Pobreza”, uma marca nacional e que compro com regularidade. A marca “SOS Pobreza” foi lançada pela AMI. Trata-se de um projeto que se insere no âmbito da Missão de Emergência Nacional da AMI, de combate à pobreza em Portugal, e consiste na criação de uma marca de produtos de consumo básico, de origem nacional, envolvendo produtores que recebem de forma justa e sustentável, respondendo assim às três vertentes da sustentabilidade: económica, ambiental e social. Os consumidores compram os produtos a um preço justo, entre o da marca branca e o da marca líder, ajudando esta causa sem despender de mais dinheiro. Além de fruta, a marca disponibiliza também arroz, azeite e farinha, entre outros produtos de consumo básico.

Os produtos são óptimos! Já experimentaram?

Saiba mais sobre este projecto da AMI e onde pode encontrar estes produtos aqui.

Ingredientes

6 maçãs
açúcar mascavado (ou amararelo) a gosto
1 pau de canela

1 casquinha de limão

gengibre em pó q.b.

1 estrela de anis

água q.b

Modo de Preparação

Descasque as maçãs e retire-lhe os caroços.
Coloque as maçãs num tacho e junte água até as tapar, junte açúcar a gosto, o pau de canela, a casca do limão e a estrela de anis e o gengibre.

Deize cozer m lume brando até as maçãs estarem muito bem cozidas.
Sirva-as mornas ou frias.

Bom apetite!

Nota: Desta vez não utilizei a estrela de anis porque deixei acabar e esqueci-me de comprar.

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Fruta; N.º de porções: 4; Prato: Sobremesa

As Melhores Maçãs Assadas do Mundo

Está na hora de vos servir uma sobremesa que me deixa um sorriso de satisfação, seduz, faz brilhar o olhar de quem a prova. Cometi uma loucura, utilizei um excelente vinho, nem me atrevo a revelar qual foi, em concreto. Apenas posso dizer que o Quinta da Pacheca tem o efeito de seduzir e, como se não bastasse, combina elegantemente bem com o mel e as sultanas! Provei este vinho recentemente, numa visita ao Douro Vinhateiro e, inevitavelmente, passou a marcar presença assídua cá em casa.

As maçãs ficaram divinais! É comer para crer!

Não sei qual o efeito que este post vai provocar pois, cá em casa, nunca cheguei a revelar que utilizei este vinho...oops!

 

Para 8 pessoas:

8 maçãs reineta
8 paus de canela

48 sultanas

8 colheres de sobremesa de mel

Vinho do Porto

Açúcar mascavado q.b.

Lave bem as maçãs.

Retire os caroços e faça alguns golpes no topo das maçãs para não rebentarem.

Disponha as maçãs num recipiente de ir forno e, no interior de cada uma coloque 1 pau de canela, 6 sultanas, 1 colher de sobremesa de mel e um pouco de vinho do Porto.

Polvilhe as maçãs com açúcar mascavado, a gosto.

Leve ao forno, a 200º, durante cerca de 20 minutos ou até estarem macias.

Retire as maçãs do forno, deixe arrefecer e sirva.

Bom apetite!

Gelado Delicioso de Mirtilos

O mirtilo pode ser utilizado em mil e uma iguarias tais como geleias, doces, vinhos, bolos, panquecas e gelados!

Hoje há gelado aqui no blog! Viva!

 

Para 8 pessoas

180 gramas de mirtilos
100 gramas de açúcar 
200 ml de natas frescas para bater

200 ml de leite
sumo e raspa de limão q.b.

Leve ao lume o açúcar com os mirtilos grosseiramente triturados e deixe reduzir até ficar com a consistência de xarope.

Deixe arrefecer, junte-lhe o leite e a raspa de limão e reserve.
Bata as natas com uma gotas de sumo de limão até ficarem espessas e volumosas. 

Adicione o preparado de mirtilos às natas batidas, continuando a bater até estar bem envolvido.
Leve ao congelador e, de hora a hora, bata a mistura e depois leve de novo ao congelador. Repita a operação quantas vezes for necessário até obter uma mistura cremosa..

Retire do congelador um pouco antes de servir e decore com mirtilos.

Com este gelado participo no Passatempo "Há vida para além da massa de atum", da Vânia do blog "Coisas e Coisinhas". O tema deste mês é "Bora lá fazer gelados: sugestões para dias de calor...e de crise" e foi escolhido pela Ana do blog  Recanto com Tempero.

Sugestão: Utilize leite gordo para obter um gelado mais cremoso.

Bom apetite!

Iogurte com Cereais e Fruta para o Pequeno-almoço

O pequeno-almoço é das refeições mais importantes do dia e muitas vezes é pouco valorizada e comida à pressa. Costumo saborear em casa, com a calma, o meu pequeno-almoço, mesmo durante os dias de semana que exigem que me levante cedo para ir trabalhar. Sabem como faço? Deixo quase tudo preparado na noite anterior! A seguir ao jantar, a mesa para o pequeno-almoço fica a postos e todos os alimentos que vão ser necessários são reservados e arranjados. De manhã, bastam cerca de 5 minutos para tudo ficar pronto!

Hoje apresento-vos um dos pequenos-almoços que costumo preparar rapidamente. Utilizei nectarina e quiwi, mas vou variando a fruta e o iogurte, conforme me apetece. 

Espero que gostem!

Para 2 pessoas
2  iogurtes (utilizei de frutos silvestres)
1 nectarina cortada em cubos

1 quiwi cortado em cubos

2 colheres de sopa de farelo de aveia

6 nozes picadas

18 bagas de goji desidratadas

10 cranberry (arandos) desidratados

 Coloque todos os ingredientes numa taça e mexa.

Bom apetite!