Arroz de grelos é uma das iguarias que era incapaz de comer quando era criança. À medida que fui crescendo, naturalmente e como acontece a toda a gente, passei a gostar de novos paladares e, quase sem dar por isso, comecei a considerar o arroz de grelos uma verdadeira delícia. A verdade é que não lhe resisto e hoje estava mesmo a apetecer-me. Aqui está ele, espero que gostem! Cá em casa deliciámo-nos!
Ingredientes
350 g
de arroz carolino
1
molhinho de grelos de nabo
1
cebola grande
4
colheres de sopa de azeite
2
dentes de alho
1 folha
de louro
Sal e
pimenta q.b.
Água
Modo de
preparação
Prepare os grelos aproveitando as pontas e as
folhinhas mais tenras.
Leve ao lume um tacho com a cebola picada
finamente, a folha de louro e o azeite. Deixe a cebola ficar translúcida sem a deixar
ganhar cor. Junte os dentes de alho picados e os grelos e deixe-os saltear um
pouco até ficarem macios.
Acrescente água a ferver, cerca do dobro da
medida do arroz.
Tempere com sal e pimenta.
Quando retomar a fervura, adicione o arroz e deixe-o
cozer em lume reduzido e com o tacho tapado.
Sirva-o de imediato a acompanhar carne ou
peixe.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Arroz; N.º de porções: 4; Prato: Acompanhamento
