Os Sonhos são doces que me sabem bem no Natal e em qualquer outra altura do
ano. Na verdade até me sabem melhor nos momentos mais inesperados, quando a
mesa lá em casa está liberta dos excessos tão típicos das Festas! Em casa dos
meus Pais sempre houve o adorável hábito de se fazer uma iguaria quando nos
apetecia e simplesmente porque nos apetecia!
Já experimentaram comer Bolo-Rei num dia ao acaso, em Março ou em Junho?
E Sonhos?
Pois, aconselho-vos vivamente a experimentar!
A propósito de sonhos, não exactamente dos que vos acabei de falar, termino
este post duma forma diferente da habitual desejando a todos os que por aqui
passam um 2016 cheio de Excelentes Sonhos, com tudo o que desejarem!
“Eles não sabem, nem
sonham,
que o sonho comanda a vida.
Que sempre que o homem sonha
o mundo pula e avança
como bola colorida
entre as mãos de uma criança.”
que o sonho comanda a vida.
Que sempre que o homem sonha
o mundo pula e avança
como bola colorida
entre as mãos de uma criança.”
In Pedra Filosofal –
António Gedeão
Ingredientes
300 g de farinha
6 ovos
80 g de margarina
1 pitada de sal
1/2 l de água
2 colheres de sopa de açúcar
Casca de 1 laranja
Açúcar em pó e canela para polvilhar
Calda de açúcar q.b. (facultativo)
Modo de preparação
Leve ao lume um tacho com
a água, o sal, a margarina, o açúcar e a casca da laranja e deixe ferver.
Retire a casca da laranja, junte a farinha peneirada de uma só vez e mexa bem sem retirar do lume, até obter uma massa macia e homogénea.
Retire do lume, coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
Retire a casca da laranja, junte a farinha peneirada de uma só vez e mexa bem sem retirar do lume, até obter uma massa macia e homogénea.
Retire do lume, coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um,
mexendo continuamente.
Leve ao lume uma frigideira
com óleo e deixe-o aquecer.
No óleo, moderadamente quente, vá deitando colheradas da massa moldando os sonhos em forma de bola e deixe-os fritar lentamente.
No óleo, moderadamente quente, vá deitando colheradas da massa moldando os sonhos em forma de bola e deixe-os fritar lentamente.
Enquanto fritam, pode ir picando
os sonhos com um garfo, até ficarem dourados e rijinhos.
Retire-os e escorra-os sobre
papel absorvente.
Por fim polvilhe-os com
açúcar ou com açúcar e um pouco de canela.
Se preferir pode fazer
uma calda para regar os sonhos em vez de os polvilhar com açúcar.
Ingredientes para a calda
200 g de açúcar
1 casca de laranja
1 pau de canela
150 ml de água
Modo de preparação da calda
Num tacho, leve ao lume a água com o açúcar, a canela e a casca da laranja e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
Retire do lume e deixe a calda arrefecer .
Quando servir os sonhos regue-os com esta calda.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 60 minutos; Dificuldade:**; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Farinha e ovos ; N.º de porções: 10; Prato:
Sobremesas
