Ingredientes:
- 8 gemas
- 8 colheres de açúçar
- Água q.b.
Preparação:
- Leve o açuçar ao lume com a quantidade suficiente de água para molhar todo o açúcar.
- Deixe ferver até obter ponto de pérola.
- Retire o açúçar do lume, deixe arrefecer um pouco, junte uma pequena porção às gemas e mexa
- Acabe de misturar os dois preparados e leve novamente ao lume para cozer as gemas e engrossar, até obter a espessura desejada.
