Quando o peixe é fresco e de boa qualidade, dificilmente lhe resisto. Foi o
que aconteceu quando fui ao mercado e vi os robalos! Voltei de lá com dois
peixinhos. Um deles foi para o congelador, o outro foi para o forno e ficou
assim! Espero que gostem deste robalo no forno com funcho, limão e tomate que
acompanhei com brócolos e cenoura cozida. Só tenho pena que as fotos não
permitam transmitir o sabor!
Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 Robalo (ou 2 o conforme tamanho deles)
- 1 Tomate
- 1 Dente de alho
- 1 Raminho de funcho
- ½ Limão
- 1 Fio de azeite
- Sal e pimenta de moinho q.b.
Preparação:
- Tempere o peixe com sal, pimenta, o alho picado e o tomate cortado aos cubinhos e sem peles e nem sementes.
- Coloque numa travessa de ir ao forno e adicione o raminho de funcho e o limão cortado às rodelas.
- Por cima, deite um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido a 180º C.
