Tenho experimentado esta receita com algumas
variações. De todas as que já fiz esta a é mais votada, a eleita, a tal. A
alheira é obrigatoriamente de caça e de excelente qualidade, caso contrário
toda a harmonia se esvai. E já que o que é português é bom, o queijo é
português daquele que insiste em residir cá em casa! As nozes e as sementes de
chia são elementos ricos em cálcio que ficam tão bem neste conjunto! Por fim, o
mel se enquadra melodiosamente com os restantes ingredientes dando-lhe um sabor
que parece agradar até aos mais cépticos!
Resta apenas referir que é mais uma receita
simples, rápida e bem deliciosa!
Quem quer uma fatia?
Ingredientes
4 folhas de massa filo grandes
2 alheiras de caça
150 g de queijo de cabra
Rúcula, nozes, sementes de chia e mel q.b.
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 220º C.
Retire a pele às alheiras e aloure-as numa
frigideira anti-aderente.
Forre uma forma rectangular, de ir ao forno, com
as folhas de massa filo. Pincele as folhas de massa filo com margarina
derretida à medida que as vai sobrepondo umas às outras, na forma.
Coloque a alheira bem alourada por cima da massa
assim como o queijo cortado aos cubinhos.
Leve ao forno até a massa filo alourar.
Deixe arrefecer e, quando já só estiver morna,
adicione cerca de 1 c. de sobremesa de sementes de chia, e um punhado de nozes
partidas aos bocados
Por fim cubra com a rúcula, mais algumas nozes
e adicione 1 fio de mel.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Não; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Carne ; N.º de porções: 8; Prato:
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