Pão-de-Ló à Antiga com Recheio de Ovos-Moles

O Dia da Mãe é sempre um dia muito especial. Em Portugal comemora-se no primeiro Domingo do mês de Maio, em homenagem a Virgem Maria, embora em anos idos o dia chegasse a ser celebrado no dia 8 de Dezembro. A data pretende homenagear todas as mães e reforçar e demonstrar o amor dos filhos pelas suas mães.

Este Pão-de-Ló à Antiga com Recheio de Ovos-Moles é ideal para mimar Mães. Foi feito com todo o cuidado, com muito carinho e quilos de amor, aos quais acrescentei ovos, açúcar, farinha, Vinho do Porto e tudo o resto que está na receita. Depois recheei-o com ovos-moles!

Siga as instruções passo-a-passo e, no próximo Domingo, veja a sua Mãe com o sorriso mais feliz do mundo!

Ingredientes:

• 5 ovos
• Açúcar, o peso dos ovos
• Farinha, metade do peso dos ovos
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• ½ Cálice de  Vinho do Porto
• Sumo de ½ laranja

Preparação:

1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Adicione o Vinho do Porto e o sumo de laranja e, aos poucos, a farinha.
3. Por fim misture as claras batidas em castelo, envolvendo-as com cuidado.
4. Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
5. Coza em forno pré-aquecido a 200 ºC.
6. Depois de frio, parta-o ao meio e coloque-lhe o recheio e decore a gosto.

Bom apetite!