Um dos meus bolos preferidos é este bolo de nozes, com presença habitual em casa dos meus pais. Não é muito doce e a combinação das nozes com a canela é perfeita. É uma boa opção para a mesa neste Natal.
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 100 g de margarina
- 4 ovos
- 20 g de fermento em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de café de canela
- 1 cálice de brandi
- 60 g de miolo de noz
Preparação:
- Bata a margarina com o açúcar, misture as gemas e bata bem.
- Junte a canela, o mel, o brandi e a farinha com o fermento e bata tudo muito bem.
- Adicione as claras em castelo, mexendo de baixo para cima.
- Junte as nozes picadinhas.
- Coza a 200 º,em forno pré-aquecido, numa forma untada.
