Cá em casa somos grandes apreciadores de bacalhau. E se for bacalhau assado, então nem vale a pena dizer mais nada. Nesta receita, experimentei combinar o sabor inconfundível do bacalhau com os grelos, os alhos, o pimento e os coentros. Resultado: não sobrou nada!
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau
- 1 molho de grelos
- 1,5 dl de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 pimento
- pimenta e coentros q.b.
Preparação:
- Tempere o bacalhau com o 0,5 dl de azeite, 1 alho picado, a folha de louro e um pouco de pimenta e leve ao forno, num tabuleiro, até assar.
- Coza os grelos, cortados, em água temperada com sal.
- Numa frigideira deite 1 dl de azeite e aloure 2 dentes de alho laminados e o pimento cortado aos pedacinhos.
- Adicione os grelos e envolva-os no preparado.
- Sirva os pratos colocando o bacalhau assado por cima dos grelos.
- Polvilhe com coentros picados.
Bom apetite!
