Hoje para o jantar, fiz esta receita de pizza de bacalhau. Foi uma forma de acabar o bacalhau assado que sobrou do jantar de ontem. Como comprei a massa da pizza já feita, fazer este jantar ficou muito facilitado e rápido, como convém numa 6ª feira à noite e depois de uma semana de trabalho.
Foi a primeira vez que experimentei este prato e gostei muito. Experimente, também vai gostar!
Ingredientes:
- ½ kg massa de pão ou 1 embalagem de massa para pizza
- 200g de bacalhau cozido ou assado
- 1 cebola média
- 2 alhos
- 2 tomates sem pele e sem pevides
- 6 filetes de anchovas em conserva
- 150 g de queijo amanteigado
- Azeite, sal, banha, pimenta e oregãos q,b.
Preparação:
- Coloque um pouco de azeite num tacho e aloure a cebola e os alhos picados.
- Junte 1 tomate picado e deixe cozinhar um pouco.
- Adicione o bacalhau desfiado, tempere com pimenta, rectifique de sal e deixe apurar.
- Num tabuleiro untado com banha coloque a massa da pizza.
- Sobre a massa deite coloque o bacalhau, as anchovas, o queijo e o restante tomate em rodelas finas.
- Deite 1 fio de azeite por cima e polvilhe com oregãos.
- Coza em forno pré-aquecido a 220º.
Bom apetite!
