Fim-de-semana sem
um miminho não tem graça. Em casa dos meus pais houve sempre o hábito de, ao
fim-de-semana, se fazer uma comidinha mais elaborada e uma sobremesa ou um
bolo.
O Bolo de São Gabriel leva uma calda açucarada, aromatizada com limão, e deixa-se comer muito bem! Foi um agradável reencontro com a memória de sabores da minha infância.
O Bolo de São Gabriel leva uma calda açucarada, aromatizada com limão, e deixa-se comer muito bem! Foi um agradável reencontro com a memória de sabores da minha infância.
Deu 10 fatias de
bolo e demorou 1 hora a preparar tudo.
Ingredientes para o bolo:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 2 colheres de café de fermento em pó
- Sumo de 1 limão
Preparação do bolo:
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione o sumo de limão e a farinha, aos poucos.
- Junte as claras batidas em castelo, sem bater, envolvendo de baixo para cima.
- Coza no forno, pré-aquecido, a 200º.
Ingredientes para a calda:
- 100 g de açúcar
- Raspa de 1 limão
- Baunilha q.b.
- 1 dl de água
Preparação da calda:
- Ferva o açúcar com a água durante 5 minutos.
- Adicione a baunilha e a raspa do limão.
- Depois do bolo arrefecer, regue-o com esta calda.
Bom
fim-de-semana!
