Pastéis de Massa Filo com Recheio de Bacalhau

Adoro bacalhau, independentemente do modo como é cozinhado. Esta receita de pastéis de massa filo com recheio de bacalhau é muito agradável. Pode fazer-se com outras massas mas, como tinha um pacotinho de massa filo, decidi experimentar com esta. Aproveitei um resto de bacalhau que já tinha cozido. Em cada pastel coloquei 3 camadas de massa. Ficaram bastante estaladiços. Como acompanhamento, fiz uma salada de feijão-frade com salsichas frescas que será a próxima receita a disponibilizar aqui no blogue.

Esta receita deu 6 pastéis grandes e demorou 30 minutos a preparar.

Ingredientes:

• 250 g de bacalhau demolhado e desfiado
• 3 colheres de sopa de azeite 
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho 
• 6 azeitonas picadas
• 1 batata cozida 
• 3 colheres de sopa de salsa
• Sal e pimenta moída q.b
• 1 pacote de massa filo

Preparação:

1. Pique a cebola e refogue-a no azeite, em lume brando, até ficar transparente.
2. Adicione os alhos picados e deixe alourar um pouco.
3. Junte o bacalhau e deixe cozinhar um pouco.
4. Adicione a pimenta, a salsa picadinha e as azeitonas também picadas.
5. Rectifique o sal e os temperos.
6. Junte a batata cozida, esmagada, e envolva no preparado.
7. Deixe arrefecer
8. Coloque o preparado na massa filo e dobre-a de modo a dar forma aos pastéis
9. Leve ao forno pré-aquecido a 220º, durante 10 minutos.

Bom apetite!