Os Palitos de
Sabóia são uns bolinhos deliciosos para lanches, chás ou para saborear com um café. Leves, saborosos e irresistíveis!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal fino
- Raspa de 1 limão
- 50 g de miolo de amêndoa
- 1 tabuleiro de 20×30 cm
- Margarina para untar o tabuleiro e farinha para polvilhar
- Papel vegetal ou papel manteiga para forrar o tabuleiro
Preparação:
- Forre o tabuleiro com papel vegetal ou papel manteiga, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
- Bata as claras em castelo bem firme e misture-lhe o preparado de gemas de ovos, com muito cuidado.
- Adicione a farinha e a raspa do limão.
- Forre o tabuleiro com papel vegetal ou papel manteiga, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
- Deite o preparado no tabuleiro.
- Por cima, deite as amêndoas cortadas em tiras e sem pele.
- Coza no forno pré-aquecido, a 200 ºC.
- Retire do forno e corte em palitos de 6×2 cm.
- Coloque os palitos num tabuleiro com os cortes virados para cima e leve ao forno para tostarem dos lados. (Desta vez não fiz este passo mas recomendo-o vivamente, pois ficam ainda melhor!)
Bom apetite!
